槐花是可以吃的,小时候你们都是怎么吃槐花的呢?
1、凉拌槐花：槐花洗干净晾干水分，加入适量的盐和橄榄油，然后搅拌均匀就能吃了。包饺子：槐花加猪肉馅的水饺是我小时候最爱吃的食物，每当槐花盛开的时候我都会缠着妈妈包水饺吃，大家可以亲自做一点尝一尝味道，回味无穷。熬粥：大米粥在煮烂的时候加入适量洗干净的槐花，槐花煮烂粥就熬好了。
2、国槐花不能吃。国槐花在七月至八月开花，呈黄白色或淡黄色，可入药但不可食用。国槐花入药的是槐米，花蕾未开放时采收，则称为槐米。夏花开放时采收，称为槐花。槐花性味甘、香、营养丰富。 具有清热解毒、降血压、滋阴润肺、预防中风等功效。
3、很多人都知道槐花可以生吃，当然，大家要洗干净之后再食用，避免槐花上面存留的灰尘等成分。
4、洋槐花饼：将洗净的洋槐花与葱、姜末、盐和面粉拌匀后煎成饼，搭配蒜泥食用，香气扑鼻。 洋槐花蒸食：将洗净的洋槐花与盐和面粉拌匀后蒸熟，食用时蘸上蒜泥，味道鲜美。 洋槐花汤：在锅中加入洋槐花、葱姜爆香后加水烧开，打入鸡蛋并勾芡，调味后即可食用。
