姜黄与黄姜的区别?
1、黄姜和姜黄不一样。以下是两者的主要区别：植物分类 黄姜：学名盾叶薯蓣，属于薯蓣科薯蓣属多年生草本植物。姜黄：属于姜科姜黄属多年生草本植物，株高通常在1至5米之间。形态特征 黄姜：又名穿地龙、哑边姜，其块茎具有较高的药用和化工价值。它的根茎较为特殊，但并未详细描述其叶片形状。
2、产地不同 黄姜：黄姜的产地主要集中在我国北纬27°附近的地区，如广西、云南、台湾等地都有广泛栽培。姜黄：姜黄则产自我国台湾、福建、云南、西藏等地区，并且在东南亚地区也有广泛分布。味道不同 黄姜：黄姜味辛性热，辣味浓郁，姜油丰富，且纤维较少，口感相对较好。
3、用途不同 姜黄因其独特的香气和药用价值，常被用作香料和药材。在中医学上，姜黄有温中散寒、活血通络的功效。而黄姜则主要用于淀粉和药用，其根茎含有淀粉量较高，可加工成粉条等食品。此外，黄姜也有药用价值，但其功效与姜黄不同。
4、黄姜和姜黄不同。黄姜，学名盾叶薯蓣，是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。姜黄，是姜科姜黄属多年生草本植物，株高1～5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖。
5、科属不同：姜黄属于姜科姜黄属的植物，而野生黄姜则属于薯蓣科薯蓣属的植物。两者在分类学上属于不同的科属。用途不同：姜黄指的是姜黄植物的根茎，常被用作中药材，可以切成厚片或破碎成小片生用。而野生黄姜的根茎则不常被使用，在药用或食用方面用途较少。
