常吃芋艿有什么好处?
1、营养丰富：芋艿含有多种营养物质，如淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，可以补充身体所需的各种营养元素。 增强免疫力：芋艿中的营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，对预防疾病有一定作用。 健脾养胃：芋艿性质温和，具有健脾养胃的功效，对于胃肠道疾病有一定的食疗作用。
2、增强免疫力。能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。解毒防癌。
3、吃芋头的好处：保护牙齿、骨骼。芋头中富含钙和氟等元素，其中钙和氟的含量比较高，氟对于牙齿具有清洁和保护作用，而钙是人体骨骼生长发育和正常生理运动的必需物质，因此多吃一些芋头对于牙齿和骨骼等组织都是很有益的。预防肿瘤。
4、吃芋头的好处 预防便秘 芋头中的膳食纤维含量丰富，食用后能够促进胃肠蠕动，帮助食物消化，加快粪便及有害物通过肠道的时间，从而起到改善和预防便秘的作用。
5、有助术后康复，其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。有助提高抵抗力，芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
大蒜和芋头能治牛皮藓
- 用旧鼓皮炙成炭后研末，与糖油调和后敷于患处，每日抹3次，可治疗牛皮癣。- 将鸡蛋浸泡在250克醋中7天，取出后去壳，用清水将蛋黄和蛋白调匀后储存于瓶中。使用时，用棉球蘸取此药涂于癣处，每日多次涂抹，每次持续1至2分钟。此方法治疗了5例患者，其中2例痊愈。
斑蝥10 只（在豆角、花生地里，外表黄黑 间隔的甲虫）与蜈蚣2条，浸酒精400毫升，1个月后可使用，（浸得越久越好），擦浸酒精患处，治百癣。芋头、大蒜各适量，共捣烂如泥敷患处。
第四种选方针对头上软疖，使用大芋捣敷，直至干。第五种选方治疗牛皮癣，将大芋头和生大蒜共捣烂，敷于患处。第六种选方针对筋骨痛、无名肿毒、蛇头指、蛇虫伤，使用芋头磨麻油涂抹，未破者用醋磨涂患处。第七种选方用于治疗便血日久，使用芋根四钱，水煎服，白痢兑白糖，红痢兑红糖。
牛皮癣其实是我们十分熟悉的银屑病，这一种皮肤疾病的治愈难度较大，是一种慢性容易反复发作的疾病，很难通过医学的手段进行治愈。在发病以后，很容易在皮肤上面出现红色的色斑，并且出现大片鳞屑状的死皮，会对皮肤健康造成伤害。
小米糠油：治牛皮癣。以旧鼓皮1块炙成炭，研末与糖油调和敷患处，日抹3次。鸡蛋：治牛皮癣。用鸡蛋两只，在250克醋内浸泡7日夜，取出，去鸡蛋壳，将蛋黄、蛋白调匀，另贮瓶内。用时以棉球蘸此药，涂癣处，每日擦数次，每次搽1~2分钟。治疗5例，2例痊愈。
芋头具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效，对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。芋头的营养价值高，老少咸宜，因其含有丰富的蛋白质和维生素，适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处。
芋艿选方
第一种选方是治疗瘰疬，无论溃而不溃，选取香梗芋艿，切片晒干研细末，用陈海蜇漂淡，与大荸荠煎汤泛丸，每服三钱，用陈海蜇皮、荸荠煎汤送下。第二种选方用于治疗癣气，选用生芋一斤，压破后酒渍二七日，空腹一杯。
检查芋艿头的根须部位。一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品。
烧一锅滚水，把芋艿的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。出锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮。方法二 先把芋艿上的泥土先洗干净。然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。
挑选芋头的方法：看外形：挑选结实，大小适中，体型匀称，须根较少，黏附少许湿泥，切开后肉质细白，这样的芋头较为新鲜，不要买有斑点干枯硬化的；比重量：同种芋头里重量较轻的大多肉质粉绵，适宜购买，而较重的则多半是“生水”芋头，最好不要去购买。
