哪些食物和水果是发物
韭菜 竹笋 南瓜 莴苣 水果类发物：桃子 银杏 芒果 樱桃 荔枝 葱姜蒜等刺激性食物也属于此类 肉类发物：牛肉 猪头肉 驴肉 羊肉 水产类发物：鲤鱼 鲢鱼 鲍鱼 海藻类 请注意，发物的概念在中医理论中较为常见，认为这些食物可能诱发或加重某些疾病。
果品类：主要包括桃子、杏等。多食桃子易生热，可能引发痈、疮、疽、疖、虫疳等病症；多食杏则易生痈疖，并可能伤筋骨。禽畜类：包括公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛肉、羊肉、鹅蛋、鸭蛋等。
发物食品主要包括以下几类：水果类：桔子、荔枝、榴莲等热性水果。蔬菜类：香菜、红薯、青椒、莴笋、冬笋、香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等。
水果类发物： 桃子：甜美多汁，但属于发物。 银杏：营养价值高，但同样被视为发物。 芒果：热带水果，味道浓郁，属于发物。 樱桃：色泽鲜艳，口感酸甜，也是发物之一。 荔枝：甜美可口，但同样属于发物。 葱姜蒜：这些刺激性食物同样被视为发物。
何谓发散类食物,该类食物具有什么不良作用
发物中，如鸡、蛋、猪头肉等，对人类而言为异体蛋白，可作为过敏源引发过敏反应，导致皮肤问题。鱼类、虾、蟹等含有的组织胺，可引起血管通透性增高、微血管扩张等反应，引发过敏性皮肤病。对某些高敏个体而言，即使是大米、小麦、玉米等常见食物，也可能引发过敏反应。
按其来源可分为以下几类： 食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
\x0d\x0a发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。\x0d\x0a发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
哪些蔬菜是发物
蔬菜中的发物包括韭菜、香菜、大蒜和菠菜等。 韭菜和香菜被认为是发物，韭菜性温，具有温中散寒、升阳的作用，但含有挥发性油和硫化物等特殊成分，可能对某些人群诱发疾病或使旧病激闭毕复发。 香菜因其独特的香味成分，也属于容易引发体内某些反应的发物之一。
发物的蔬菜主要包括韭菜、香菇和春笋。韭菜：韭菜性温，含有挥发性精油和硫化物等成分，具有辛散的功效，因此常被认为是发物。对于某些体质的人来说，食用韭菜可能引发某些疾病或使旧病复发。香菇：香菇营养丰富，含有蛋白质和多种氨基酸，由于其这些特性，一些人认为香菇属于发物。
发物，通常指的是富有营养或具有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。在蔬菜中，一些常见的发物包括韭菜、香菜和蒜苗。 韭菜：韭菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。但同时，由于其含有的刺激性成分，部分人食用韭菜后可能会出现口干、上火等症状。
被认为是发物的蔬菜主要包括韭菜、葱、蒜、芥菜、香菜、生姜、洋葱和辣椒。以下是关于这些蔬菜作为发物的具体解释：韭菜：因其辛辣刺激性较强，容易引起肠胃不适，对于胃肠道敏感的人来说，食用过多可能会导致腹泻或腹痛。
带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾和螃蟹等海鲜属于发物。 桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝和甜瓜等水果蔬菜亦属于发物。 发物广义上指可能破坏人体阴阳平衡或加剧疾病的食物。这类食物与人体特性或疾病性质相冲即为发物。
